【宮城県岩沼市】24時間救急診療を提供できる救急指定病院。土曜診療も受付可。
宮城県岩沼市 社会法人将道会 総合南東北病院-救急指定病院-

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広報誌「みな・みな・ねっと」

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レシピ紹介

ねぎとしょうがの卵スープ

栄養管理課 管理栄養士 森屋 香奈子

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 いよいよ12月になり、寒さも厳しくなりますね。今月は、そんな時期におすすめのスープのご紹介です。

 ねぎとしょうが、昔から風邪予防によいとされている2つの食材を使用しています。

 ねぎもしょうがも独特の香りと辛味成分が消化器系の働きをよくして食欲を高めたり、血行をよくしたりする効果があるといわれています。片栗粉でとろみがついているので、熱が冷めにくくなっていますがあつあつを飲んで体を温めてくださいね。

作り方

ねぎは粗いみじん切りに、しょうがはすりおろす。

ねぎをごま油で炒め、水、スープの素を入れて加熱する。

しょうが、しょうゆ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

片栗粉を水で溶いて入れる。

ふつふつしてきたら卵をときほぐしながら入れる。できあがり。

1人分栄養価

エネルギー:75kcal 塩分:1.7mg

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